Puding

Potrebujeme:
hrášok 200 g, kukuričný škrob (maizena) 50 g, maslo 50 g, mlieko 400 g, vanilkový cukor 40 g, ovocie na ozdobenie
Ako na to:
Dezert pre 4 osoby: Hrášok prepláchneme a scedíme, prípadne rozmrazíme a rozmixujeme s maslom. Majzénu rozmiešame v troške studeného mlieka, za stáleho miešania vlejeme do vriaceho mlieka a veľmi krátko zavaríme. Zmiešame s rozmixovaným hráškom. Plníme do pohárov. Zdobíme ovocím alebo orechmi. Necháme stuhnúť v chladničke a podávame s úsmevom.

Potrebujeme:
60 g masla, 60 g čokolády, 60 g mandlí, 50 g práškového cukru, 3 PL žemľových omrviniek, 4 vajcia, 1 vanilkový cukor, tuk a žemľové omrvinky na vymastenie a vysypanie formy. Čokoládový krém: 250 ml mlieka, 1 vajce, 60 g práškového cukru, 80 g čokolády
Ako na to:
Maslo a cukor vymiešame dopenista. Pridáme zmäknutú čokoládu, žĺtky, zomleté mandle, omrvinky a bielky vyšľahané s vanilkovým cukrom. Hmotu vylejeme do vymastenej a omrvinkami vysypanej formy. Vložíme do hrnca so studenou vodou tak, aby bola forma do dvoch tretín ponorená vo vode. Zahrievame do varu a varíme hodinu pod pokrievkou. Necháme vychladnúť. Podávame s čokoládovým krémom, ktorý sme si pripravili tak, že sme všetky suroviny šľahali na miernom ohni, kým nevreli.

Zloženie:
cukor, sušené mlieko, modifikovaný kukuričný škrob, kakaový prášok s obsahom tuku 7,5%, zahusťovadlo xantán, maltodextrín, jedlá soľ, prírodne identická čokoládová aróma
Ako na to:
Porcia pudingu do hrnčeka - zmes nasypete do 1,5dl vriacej vody, 1 minútu miešate a necháte stuhnúť. Puding sa ľahko mieša a hrudky sa nakoniec rozpustia. Je dosť hustý, ale na rozdiel od vareného má mazľavejšiu a trasľavejšiu konzistenciu. Chuťovo trocha nevýrazný, vodnatý a málo sladký, ale aspoň po ňom nemáte výčitky svedomia. Energeticky aj cenovo stredná cesta.

Zloženie:
cukor, modifikovaný kukuričný škrob, kakaový prášok s obsahom tuku 11%, zahusťovadlo karboxymethylcelulóza, prírodne identičká aróma
Ako na to:
Na prípravu potrebujete 3dl studeného mlieka s obsahom tuku 1,5 percenta. Z jedného vrecúška pripravíte 2 až 3 porcie. Ľahko sa vymieša, rýchlo hustne a je vláčny. Chuťovo najviac pripomína varený puding z detstva. Má vyvážený pomer kakaa a cukru, preto je nepresladený. Bol najkrémovejší, najčokoládovejší, najchutnejší, najmenej kalorický a po pripočítaní ceny mlieka najlacnejší.

Zloženie:
cukor, sušené plnotučné mlieko, sušený glukózový sirup, modifikovaný kukuričný škrob, kakaový prášok s obsahom tuku 6%, modifikovaný zemiakový škrob, sušená smotana, jedlá soľ, aróma, želatínovacie látky karagénan, drvený struk, rohovníky
Ako na to:
Tri porcie instantného pudingu v jednom balení. Na prípravu jednej porcie potrebujete 1,5dl vriacej vody. Puding aj po dlhšom čase ostal pomerne tekutý, iba na povrchu sa začala tvoriť hrubá popraskaná koža. Farba je pekná, čokoládová, ale chuť škrobovo-margarínová a prisladká. Najmenej pripomína klasický čokoládový puding. Z ochutnávaných instantných pudingov je najdrahší a najkalorickejší.