Puding

Potrebujeme:
60 g masla alebo rastlinné­ho tuku, 80 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 3 vajcia, 50 g zomletých orieškov, 20 g čokolády, 20 g hrozienok, 60 g ovsených vločiek.
Ako na to:
Maslo alebo tuk, práškový a vanilkový cukor vymiešame, pridáme po jednom žĺtky a zakaždým dobre zamiešame. Potom pridáme oriešky, postrúhanú čokoládu, hrozienka a spolu premiešame. Ovsené vločky zomelieme na mako­vom mlynčeku a spolu s ušľahaným tuhým snehom zľahka primiešame k mase. Pudingovú formu vymastíme a vysype­me strúhankou, naplníme pripravenou masou, uzavrieme, vložíme do nádoby s vodou a uvaríme. Uvarený puding vyklopíme a podávame s kompótom.

Potrebujeme:
4 bielka, 60 g práškového cukru, 20 g hrubej múky, 80 g kokosovej múčky, 20 g roztopeného masla alebo tuku.
Ríbezľová omáčka: 250 g červených ríbezlí, 80 g práškového cukru, 1,25 dl sladkej smotany.
Ako na to:
Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, primiešame cukor a znova dotuha vyšľaháme. Potom pridáme múku, kokosovú múčku, vlažné maslo a premiešame. Pripravené cesto dáme do vymastenej a strúhankou vysypanej pudingovej formy alebo malých formičiek, vložíme do nádoby s vodou, prikryjeme a uvaríme. Uvarený puding vyklopíme a podávame s ríbez­ľovou omáčkou.
Ríbezľová omáčka: Pretreté ríbezle rozmiešame s cuk­rom a so sladkou smotanou.

Potrebujeme:
80 g masla alebo rastlinné­ho tuku, 100 g práškového cukru, 4 vajcia, trocha mle­tej škorice, 2 voňavé klin­čeky, citrónová kôra, 100 g zomletých mandlí, 80 g jemnej strúhanky, 200 g zrelých čerešní.
Ako na to:
Maslo alebo tuk, cukor a žĺtky vymiešame, pridáme škoricu, mleté voňavé klinčeky, postrúhanú citrónovú kôru, mandle, tuhý sneh ušľahaný z bielkov a všetko spolu premiešame. Nakoniec primiešame odkôstkované posekané čerešne. Pudingovú formu alebo malé formičky vymastíme a vysype­me strúhankou, vložíme pripravenú masu, formu uzavrieme vrchnákom, postavíme do nádoby s vodou, prikryjeme a varíme. Uvarený puding vyklopíme a podávame poliaty ovocnou šťavou.

Potrebujeme:
4 vajcia, 1 hrnček hrubej múky, 1 hrnček polohrubej múky, 200 ml oleja,1 hrnček kryštálového cukru, 1 hrnček mlieka, 1 kypriaci prášok, 1 vanilínový cukor,1-2 lyžice kakaa, marhuľový kompót (720 ml), 1 veľký banán, 1 vanilkový a 1 čokoládový pudingový prášok
Ako na to:
Vajcia s cukrom vymiešame do penista, postupne pridáme olej, mlieko, múku s kypriacim práškom. Asi 2/3 cesta rozotrieme na vymastený a pomúčený plech, do zvyšku vmiešame kakao a polejeme ním cesto na plechu.
Marhule scedíme, necháme odkvapkať, poukladáme ich na cesto a upečieme. Ešte teplý koláč natrieme roztlačeným banánom. Šťavu z kompótu dolejeme do 1 litra a rozdelíme na polovice.
Z prášku uvaríme v šťave s vodou najprv vanilkový puding (osladíme ho podľa chuti) a ešte horúcim polejeme koláč. Rovnako uvaríme čokoládový puding, nalejeme ho na vrch koláča, necháme stuhnúť a pokrájame.

Potrebujeme:
lístkové cesto, strúhané jablká, vanilkový puding, cukro, škoricu, 50 g Hery, 1 vajce, sezamové semiačka (plátkové mandle)
Ako na to:
Z necelého pollitra vody uvaríme puding, osladíme a do horúceho pudingu vmiešame 50 g Hery (môžeme pridať aj trochu rumu). Polovicu cesta rozváľkame do guľata a vyložíme ním vymazanú koláčovú formu. Naň dáme nastrúhané jablká, posypeme kryšt.cukrom a škoricou. Potrieme pudingovou zmesou. Navrch vyváľkame druhú polovicu cesta, potrieme ju rozšľahaným vajcom a posypeme kryšt.cukrom a sezamovými semienkami, prip. plátkovými mandľami. Pečieme dozlatova.